Qui som

Diem Poble-Bar perquè som de poble. Venim d'una família de Pego (La Marina Alta), de gent treballadora lligada al camp i a la cuina. El poble és per a nosaltres una forma de ser i de viure, i el menjar n'és una part molt important; per nosaltres en concret és el tresor que dones com la nostra mare i la nostra uela ens han llegat amb el seu esforç. Ambra volem ser una porta d'entrada: la que unisca la ciutat on habitem amb l'univers de sabors, olors i sensacions propis dels nostres pobles; perquè la gastronomia és un llenguatge i una forma de viure. Ser un Poble-Bar implica compromisos concrets: per començar, amb els productes de proximitat, frescos, de temporada i ecològics. Ens entenem dins xarxes de suport entre xicotetes empreses, cooperatives i productors locals a la Marina Alta i a Benimaclet. Els nostres proveïdors són un element central de la comunitat d'Ambra i n'estem ben orgullosos: serem sempre un espai per promoure'ls i ajudar-los a créixer.